Trommelwirbel für alle Le Fonti-Freunde und Freunde des Chianti Classico: Die neuen Jahrgänge von Le Fonti sind eingetroffen! Darunter auch zwei neue Weine: Heuer erstmals im Shop, der 2017er Rosato. Und ganz neu im Sortiment von Le Fonti: ein 100prozentiger 2015er Merlot.So viel ist sicher: Wo Le Fonti draufsteht, steckt höchste Qualität drin. Das Weingut liegt mitten im historischen Ortskern von Panzano in Chianti – etwas unterhalb der kleinen Dorfkirche. Die Lagen erstrecken sich über eine Fläche 8,5 Hektar im Alta Valle della Greve, also im Tal des Flusses Greve, das auf der rückwärtigen Seite des Conca d’Oro, des goldenen Tals, liegt.
Die zwei Neuen: Rosato und Merlot
Fangen wir aber am besten gleich mit den beiden „novitàs“ im Shop an: Abgesehen vom Aufsehen erregenden britisch-royalen Babyglück hat kürzlich auch ein „Baby-Supertuscan“, wie Vicky Schmitt-Vitali, Inhaberin der Fattoria Le Fonti, ihren neuen Roten liebevoll nennt, das Licht der Welt erblickt. Bei dem „kleinen“ IGT im Le Fonti-Sortiment handelt es sich um einen reinsortigen Merlot, Jahrgang 2015. Ausgebaut in französischen Tonneaux-Eichenfässern. Das Ergebnis: Ein angenehm weicher Roter, der sehr, sehr gut zu trinken ist. Vor allem Menschen, die sonst mit der Säure der Sangiovese nicht ganz zurechtkommen, werden mit diesem Merlot ihre Freude haben. Ebenfalls neu im Sortiment auf NinaInChianti.com: Ein Rosato von Le Fonti! Im Gegensatz zu anderen Rosatos wird dieser nach der sogenannten Saignée-Methode hergestellt. Das heißt, die Trauben „bluten“ aus. Sprich: Durch den längeren Kontakt von Trauben, Schalen und Maische bekommt der Wein eine dichtere Farbe und ein volleres Aroma. Nach circa zwei bis drei Wochen Gärung bei niedrigen Temperaturen reift der Wein noch drei Monate im Edelstahltank, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Und was ist eigentlich drin? 70 Prozent Sangiovese, 30 Prozent Merlot und jede Menge Trinkspaß. Egal, ob als Aperitif, zu Vorspeisen, aber auch zu Fisch. Und wie immer gilt beim Rosato: Jung genießen!
Die neuen Jahrgänge von alten Le Fonti-Bekannten
Vom Le Fonti Chianti Classico ist ab sofort der 2015er-Jahrgang im Shop erhältlich. 2015 ist – wie schon des Öfteren erwähnt – ein durch und durch wunderschöner Jahrgang. Typisch für 2015 sind die schönen Gewürznoten, die angenehme Säure und die schöne Fruchtigkeit – alles in allem ein sehr süffiger Chianti Classico. Gekeltert ist er aus 90 Prozent Sangiovese, neun Prozent Merlot und einem Hauch Cabernet Sauvignon.
Ebenfalls einen neuen Jahrgang im Sortiment gibt es von der Chianti Classico Riserva – nämlich den Jahrgang 2014. Bezeichneten manche das Jahr 2014 anfangs noch als einen schwierigen Jahrgang, so kann man jetzt beruhigt sagen, dass die Zweifler allesamt eines Besseren belehrt wurden. Denn es sind sehr schöne Riservas entstanden. Die 2014er-Riserva von Le Fonti ist naturbedingt nicht die allerkräftigste geworden, dafür aber wunderschön zu trinken. Traumhaft süffig mit schöner Struktur – sehr, sehr empfehlenswert. Passend zur Jahreszeit ein idealer Begleiter durch die Grillsaison.
Ebenfalls aus dem Jahr 2014 stammen die Trauben für den aktuellen Fontissimo– für den Flagship-Wine von Le Fonti. Dieser Wein – gekeltert aus 60 Prozent Cabernet Sauvignon und 40 Prozent Merlot – zeigt sich mit einer unheimlichen Eleganz, Klarheit und Fruchtigkeit auf Zunge und Gaumen.
Last but not least: Der La Lepre IGT– der Hauswein im Sortiment von Le Fonti. Hier ist der neue Jahrgang der 2016er– gekeltert aus 60 Prozent Sangiovese, 35 Prozent Merlot und fünf Prozent Cabernet Sauvignon. Ein einfacher, junger Wein aus dem Chianti, so schön und süffig zu trinken, wie ein Hauswein eben sein muss. Und ganz nebenbei: ein perfekter Speisenbegleiter.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich das Sortiment von Le Fonti wieder auf einem so hohen Level zeigt, wie bereits in den letzten Jahren – vielleicht sogar mit einer kleinen qualitativen Steigerung. Die Weine werden immer exakter, kompakter und aussagekräftiger. Oder um es kurz zu sagen: Trinken, trinken, trinken!
