Chianti Classico neu erleben
Für die heutige Podcast-Episode bin ich zu Besuch auf dem Weingut Fattoria e Villa di Rignana in Panzano in Chianti und Cosimo Gericke, der Inhaber, sitzt an meiner Seite. Die Geschichte der Fattoria e Villa di Rignana Seit 1965 ist die Fattoria e Villa di Rignana im Besitz der Familie von Cosimo Gericke. Die Familie seines Vaters stammt ursprünglich aus…
Für die heutige Podcast-Episode bin ich zu Besuch auf dem Weingut ‘Le Fonti’ in Panzano in Chianti und darf auf meiner Lieblingsterrasse im gesamten Chianti sitzen – der Terrasse von Vicky und Guido, den Inhabern von Le Fonti. Durch die Bäume ist die Terrasse im Sommer angenehm schattig und man hat von hier aus einen wunderbaren Blick über die Weinlagen. Oft sitzt…
Die Marke “Chianti Classico” Die Weinbauregion Chianti Classico hat ein Markenzeichen – den Gallo Nero, zu Deutsch: den schwarzen Hahn. Dieses Symbol ist nicht ganz zufällig gewählt – es besteht bereits seit mehreren hundert Jahren und manifestiert sich heute als Logo auf jeder Flasche Chianti Classico. Entweder am Flaschenhals auf der Vorderseite oder auf der Rückseite, dem Black Label. Das…
In dieser Episode erkläre ich dir die wichtigsten Dinge, die du über Chianti Classico wissen solltest, wie zum Beispiel: – Was ist eigentlich Chianti Classico?– Wo entsteht Chianti Classico?– Was ist der Unterschied der beiden Begriffe Chianti und Chianti Classico?– Welche Qualitätsstufen gibt es und was sind die wichtigsten Unterschiede?– Und woran erkenne ich eigentlich Chianti Classico? Shownotes (Weiterführende Links):…
Chianti Classico für’s Ohr Bist du bereit, in die faszinierende Welt des Chianti Classico einzutauchen? Dann habe ich genau das Richtige für dich! Mein Podcast „Auf ein Glas Wein mit Nina in Chianti“ lädt dich ein auf eine Reise, die dich direkt ins Herz der Toskana führt. Warum dieser Podcast? Ich möchte meine Liebe zum Chianti Classico und alles, was…
Wir stehen nun am Ende eines schwierigen und verrückten Jahres. Am Ende eines Jahres voller unerwarteter Ereignisse. Dieses Jahr hat uns aus unserem Alltag, aus allem, was für uns bisher „normal“ war, herausgerissen. Und es hat viele von uns an ihre Grenzen geführt: gesundheitlich, menschlich, existentiell. Darum möchte ich an dieser Stelle die Gelegenheit nutzen und meinen KundInnen meine tiefste…
#LebensfreudeChiantiClassico Wie ihr vielleicht bemerkt habt, wird diesen Sommer auf #NinainChianti gekocht, was das Zeug hält bzw. was die Kochtöpfe und Backöfen hergeben. In meinen letzten Blogbeiträgen unter dem Hashtag #LebensfreudeChiantiClassico habe ich euch angefangen beim Pane Toscano über Pappa al Pomodoro, Verdure fritti, Panzanella und Bruschetta bis hin zu Insalata di Farro einige typisch toskanische Gerichte „serviert“, die ein wenig italienische Lebensfreude zu euch nach Hause bringen sollten. Heute geht es an ein „secondo piatto“ – also an ein Hauptgericht: Pollo alla contandina….
#LebensfreudeChiantiClassico Bei näherem Hinsehen hat sich in meinen letzten Blogbeiträgen unter dem Hashtag #LebensfreudeChiantiClassico sehr viel ums Brot gedreht – oder genauer gesagt um das salzlose Pane Toscano. Dieses typisch toskanische Brot bildet die Basis für viele toskanische Gerichte wie die Panzanella, für Bruschette und Crostini. Und auch bei dem Rezept, das ich euch heute vorstellen möchte, spielt das Pane…