Chianti Classico neu erleben
#LebensfreudeChiantiClassico In meinen letzten Blogbeiträgen unter dem Hashtag #LebensfreudeChiantiClassico hat sich alles um das typisch toskanische, salzlose Brot Pane Toscano bzw. um verschiedene Rezepte damit gedreht. Heute möchte ich euch ein Rezept ohne Brot präsentieren. Und zwar den sogenannten Insalata di farro – Dinkelsalat. Dinkel – Getreide aus der Garfagnana Farro, das ist das Getreide Dinkel. Und dieses Getreide blickt auf…
#LebensfreudeChiantiClassico Dieser Sommer steht für mich ganz im Zeichen der #LebensfreudeChiantiClassico! Sich mit Freunden treffen, plaudern und lachen, ein gutes Glas Wein trinken und gemeinsam gut essen! Mit den Rezepten, die ich euch im Lauf der letzten Wochen präsentiert habe, habe ich versucht ein bisschen der typisch toskanischen Lebensart zu euch nach Hause zu bringen. Ich hoffe natürlich, dass ihr…
#LebensfreudeChiantiClassico In einem meiner letzten Beiträge der Blogserie #LebensfreudeChiantiClassico habe ich euch meine Rezept-Varianten des salzlosen Pane Toscano vorgestellt. Dieses spezielle Brot bildet auch die Grundlage für das Rezept, das ich euch heute präsentieren möchte: für die Panzanella – den Brotsalat aus der Toskana. „Das Brot in der Schüssel“ – ein traditionelles, toskanisches Rezept Jeder, der schon einmal im Chianti im Sommer war, kennt wahrscheinlich die Panzanella: Den köstlichen Brotsalat, der gerade an heißen Sommertagen ein…
#LebensfreudeChiantiClassico Im ersten Blog-Beitrag unter dem Motto #LebensfreudeChiantiClassico habe ich euch meine Rezept-Varianten des salzlosen Pane Toscano vorgestellt. Dieses Brot ist auch die Grundlage für viele weitere typisch toskanische Gerichte, die manchmal aus dem Bestreben heraus entstanden sind, das nicht mehr ganz frische Brot sinnvoll zu verwenden. Wie zum Beispiel bei den Klassikern der italienischen Küche: Crostini und Bruschetta. Vorspeise…
Höchste Zeit für toskanischen Genuss & italienische Lebensfreude! Viele Wochen habe ich nun während der Corona-Pandemie unter dem Hashtag #SehnsuchtChiantiClassico auf meinem Blog von der Situation im Chianti berichtet. Nun scheint es, als ob das Schlimmste überstanden ist. Höchste Zeit für mich, positiv nach vorne zu blicken und auch hier in meinem Blog wieder für mehr Lebensfreude zu sorgen. Und was steht in…
Meine #SehnsuchtChiantiClassico wurde gestillt Es ist soweit – meine #SehnsuchtChiantiClassico ist zu Ende! Denn in dem Moment, in dem ich diese Zeilen schreibe, sitze ich auf meinem Lieblingsplatz in Panzano in Chianti, die Füße auf der kleinen Steinmauer, den Laptop auf dem Schoß. Die Weinberge leuchten saftig grün, mein Cafè duftet mit dem Lavendel um die Wette und die Bienen summen eifrig. Ja, ich habe meinem sehnsüchtigen Warten ein Ende bereitet und habe…
In diesen Tagen schleicht sich ein schwacher Hoffnungsschimmer in mein Herz: Gerade werden die Corona-Maßnahmen in Österreich, Deutschland und Italien Schritt für Schritt gelockert bzw. aufgehoben. Und nun scheint es sogar im Bereich des Möglichen zu liegen, dass die Grenze zwischen Österreich und Italien noch diesen Sommer geöffnet wird! Sprich: Selbst, wenn ich Emilia und Giovanni d’Orsi vom Weingut Casaloste dieses Mal…