Fattoria di Rignana Rosato Toscana IGT

Fattoria di Rignana Rosato Toscana IGT

Der Rosato: Ein Wein zum Verlieben

Unter dem Motto „Das Leben feiern“ könnte der Rosato von Rignana stehen: Denn dieser Wein ist frisch, lebendig und leicht – eine wahre Gaumenfreude. Hergestellt wird der Rosato in jüngster Vergangenheit aus 100 Prozent Sangiovese-Trauben, die früh geerntet werden. Sofort nach der Ernte werden die Trauben gepresst, danach kommt der Saft für 30 Tage in einen Edelstahlbehälter, wo die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von max. 15°C stattfindet. Im Glas besticht der Rosato durch sein fruchtiges Aroma – je nach Jahrgang mit mehr oder weniger Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen oder Pfirsich, aber ohne dabei süß zu sein. Egal, ob als gut gekühlter Aperitif oder als erfrischender Begleiter durch einen lauen Sommerabend – der Rosato der Fattoria di Rignana macht immer Spaß im Mund. Und so ganz nebenbei gibt es dieses Trinkvergnügen auch im großen Format: Seit dem Jahrgang 2015 wird der Rosato auch in der Magnumflasche mit 1,5 Liter abgefüllt.

Die Fattoria di Rignana in Panzano in Chianti

Die Fattoria e Villa di Rignana liegt am Rande des 2.000-Einwohner-Ortes Panzano – auf dem Weg zwischen Florenz und Siena, im Herzen der Toskana. Und damit im Zentrum des Chianti Classico, das das älteste Weinbaugebiet Italiens ist. Ausschließlich Weine, die von hier stammen, dürfen als Chianti Classico bezeichnet werden und den „Gallo Nero“, also den „Schwarzen Hahn“, als Gütesiegel tragen. In der Fattoria di Rignana wird eine breite Palette an hervorragenden Weinen hergestellt: Vom Chianti Classico über den Chianti Classico Riserva und seit dem Jahr 2013 der Chianti Classico Gran Selezione bis hin zum fruchtig-frischen Rosato und duftigen Bianco. Aber auch ein reinsortiger Merlot – also ein Super Tuscan – mit dem klingenden Namen „Il Riccio“ findet sich im Weinsortiment. Diese Produktpalette wird noch durch ein kräftig-würziges Olivenöl abgerundet – das gehört einfach zu jedem typisch italienischen Essen dazu.

Einfach Toskana, einfach bio – einfach Rignana!

Seit dem Jahr 2014 ist die Fattoria di Rignana ein biologisch zertifizierter Betrieb. Schon seit Langem wird hier aber auf eine nachhaltige Bewirtschaftung gesetzt. Eigentümer Cosimo Gericke legt höchsten Wert auf Nachhaltigkeit. Nur so, ist Cosimo überzeugt, können die für die Region typischen Weine – frisch und leicht zugänglich – in bester Qualität entstehen. Das Hauptaugenmerk liegt dabei auf den insgesamt 14 Hektar Anbaufläche auf der autochthonen Rebsorte Sangiovese. Auf den Hügeln von Rignana finden sich auch noch einige andere Rebsorten: Ein wenig Canaiolo, etwas Cabernet Franc, der seit dem Jahrgang 2012 für die Riserva verwendet wird, und natürlich die Merlot-Rebe für den „Il Riccio“. Zusätzlich gehören noch über 1.000 Olivenbäume zum Anwesen – und dazwischen jede Menge Schmetterlinge, Glühwürmchen und Grillen, denn auch die fühlen sich mit „bio“ einfach am wohlsten.

Agriturismo Rignana: Wein, Flair und mehr im Herzen des Chianti Classico

Wer jetzt glaubt, dass das alles zu schön ist, um wahr zu sein, kann sich selbst von der Schönheit und von der Energie des „Kraftplatzes Rignana“, wie Eigentümer Cosimo Gericke immer betont, ein Bild machen. Der Agriturismo Fattoria e Villa di Rignana lädt mit seinen geschmackvoll und im typischen „Tuscan-Style“ eingerichteten Zimmern und Räumlichkeiten ein, seinen Urlaub im Herzen der Toskana zu verbringen. Am Infinity-Pool liegend, mit einem Buch in der einen und einem Glas Rotwein in der anderen Hand lassen sich hier die besten Tage des Jahres verbringen. Und wer davon träumt, in der Toskana zu heiraten, der ist hier im goldenen Tal – im Conca d´Oro – goldrichtig: Die hauseigene Kapelle liegt direkt neben der Villa, unter den schattigen Bäumen lässt es sich hervorragend tafeln und später neben dem Pool bis in die Morgenstunden den schönsten Tag seines Lebens feiern. Hochzeits-Herz, was willst du mehr?