Gagliole Rubiolo Chianti Classico DOCG

 

 

 

 

Rubiolo Chianti Classico DOCG von Gagliole

Der klassische Rote mit der roten Rose

Was natürlich auf einem Weingut in der Toskana nicht im Sortiment fehlen darf, ist ein Chianti Classico. Und das, was hier von Gagliole unter dem klingenden Namen Rubiolo ins Glas kommt, lässt die Herzen von Rotwein-Liebhabern höher schlagen: Zu 90 Prozent aus Sangiovese und zu zehn Prozent aus Merlot gekeltert, sorgt der Rubiolo für ein weiches, fruchtbetontes, angenehmes Trinkvergnügen mit süßen und harmonischen Tanninen. Wie es dazu kommt: Die Trauben, die sowohl aus den Weinbergen in Castellina in Chianti als auch von den Lagen rund um La Valletta in Panzano in Chianti stammen, gelangen zur Vinifikation und Reife in Edelstahltanks und Eichenholzfässer, zu 70 Prozent in gebrauchte Eichenholzfässer und zu 30 Prozent in Edelstahlbehälter. Anschließend werden noch mindestens weitere drei Monate Flaschenreife obendrauf gepackt. Was aber beim Rubiolo eigentlich als Allererstes ins Auge sticht, ist die rote Rose auf dem Etikett: Sie ist eine Hommage an eine ganz besondere Rose, die im Garten der Familie Bär-Bettschart auf Gagliole wächst, aber gleichzeitig auch an die vielen Rosen, die überall auf Gagliole und La Valetta blühen und duften. Und wer besonders großes Glück hat, dem wird auf La Valetta zu einem Glas Wein ein Stück Käse und dazu die hausgemachte Rosenmarmelade gereicht – ein unvergleichliches Genuss-Erlebnis.

Antico Podere Gagliole in Castellina – im Herzen des Chianti Classico

Im Jahr 1990 hat das Schweizer Ehepaar Monika und Thomas Bär-Bettschart das Weingut Antico Podere Gagliole in Castellina in Chianti erworben. Warum ausgerechnet ein Schweizer Ehepaar das Gut gekauft hat? Das ist leicht erklärt: Monika hatte sich schon Jahre zuvor im Zuge eines Ferienaufenthalts in Castellina in das historische Gutshaus und die umliegende Landschaft verliebt. Erst danach in ihren zukünftigen Mann... Einige Jahre nach ihrer Eheschließung haben die beiden das Anwesen gekauft. Anfangs hat das Ehepaar die Weinberge noch an die umliegenden Weingüter verpachtet. Doch vor rund 10 Jahren fassten die beiden den Entschluss, mit der Unterstützung eines professionellen Teams, ebenfalls als Winzer tätig zu werden. Damit nicht genug: Bereits im Jahr 2011 hat Thomas Bär das Weingut um das Anwesen La Valletta in Panzano in Chianti erweitert. So gehören nun insgesamt 20 Hektar Rebflächen, die allesamt nachhaltig bewirtschaftet werden, zum Weingut Gagliole.

Best of Tuscany: Gagliole in Castellina & La Valletta in Panzano

Zehn der insgesamt 20 Hektar Grund von Gagliole liegen rund um das Gut La Valletta in Panzano in Chianti. Die Lagen hier befinden sich am obersten, nordwestlichen Rand des berühmten Conca d'Oro – des goldenen Tals. Hier herrscht ein ideales Mikroklima für die Weinreben. Übrigens: Auf La Valletta kann man auch perfekt seinen Urlaub verbringen. Das Anwesen wurde in liebevoller Kleinarbeit restauriert. Jedes einzelne Zimmer hat einen eigenen Charakter und lässt die Herzen von Erholung Suchenden höher schlagen. Das absolute Highlight – im wahrsten Sinne des Wortes – ist aber der inmitten der Weinberge gelegene Pool – umsäumt von duftenden Rosensträuchern, der einen unvergleichlichen Blick über das goldene Tal erlaubt… Das Anwesen Antico Podere Gagliole liegt nahe der Ortschaft Castellina – auf von Zypressen gesäumten Hügeln. Was dem Besucher des Weinguts sofort ins Auge sticht, sind die Terrassen, auf denen die Weinreben wachsen – und dazwischen immer wieder Olivenbäume und auch zahlreiche Rosenstöcke. So spenden die Bäume Schatten für die empfindlichen Rebstöcke und das biologische Gleichgewicht ist gewährleistet.

Genuss hoch drei: Rotwein, Weißwein und Olio von Gagliole

Mit einer idealen Mischung aus Schweizer Präzision, toskanischer Tradition und viel Liebe werden auf Gagliole perfekte Rotweine gekeltert: Zuallererst natürlich der Chianti Classico mit dem Namen Rubiolo – bestehend aus 90 Prozent Sangiovese und zehn Prozent Merlot. Darüber hinaus der Valletta Colli della Toscana Centrale IGT, der zur einen Hälfte aus Sangiovese und zur anderen aus Merlot-Trauben hergestellt wird. Ein weiterer Roter im Sortiment ist der Gagliole Toscana IGT, dessen Trauben allesamt von La Valletta in Panzano stammen – nämlich 90 Prozent Sangiovese und 10 Prozent Cabernet Sauvignon. Eine Besonderheit unter den Rotweinen ist sicher der Pecchia Colli della Toscana Centrale IGT, der hundertprozentige Sangiovese aus Panzano, der mit der Methode der „Vinificazione integrale“ hergestellt wird – und auch das nur mit den Trauben der allerbesten Jahrgänge. Und auch nur in den besten Jahren. Eher ungewöhnlich für das Chianti Classico sind bekanntlich Weißweine – Gagliole hat gleich zwei davon im Angebot: Nämlich einerseits den leichten, fruchtigen Biancolo und andererseits den etwas kräftigeren Il Bianco. Abgerundet wird die Produktpalette durch ein hervorragendes Olio Extra Vergine, das in der hauseigenen Mühle gepresst wird.