Il Palagio di Panzano Torgentile IGT DOCG

Il Palagio di Panzano Torgentile IGT

Ein besonderer Rotwein aus dem Herzen der Toskana

Der Torgentile IGT vom Weingut Il Palagio di Panzano ist ein untypischer Vertreter der Rotweine aus dem Herzen des Chianti Classico, der ältesten Weinbauregion der Welt. Dieser besondere Rotwein wird aus Sangiovese- und Merlot-Trauben hergestellt. Und obwohl die Trauben aus der Weinbauregion Chianti Classico stammen, trägt der Wein dennoch keine Klassifizierung als „Chianti Classico DOCG“. Denn dafür müsste er zu mindestens 80 % aus Sangiovese-Trauben, der Leitsorte des Chianti Classico, hergestellt werden. Der Torgentile aber wird zumindest zur Hälfte aus Merlot, der Rest ist Sangiovese, gekeltert. Daher gilt er laut Klassifizierung als „nicht typisch“ – also findet man die Klassifizierung „IGT“ auf dem Etikett, also mit dem geografischen Qualitätssiegel „Indicazione Geografica Tipica“ gekennzeichnet. Wichtig für Il Palagio di Panzano ist vor allem die sorgsame, händische Ernte der Trauben. Nach der Gärung in den Edelstahltanks reift der Wein für 24 Monate in 1.000- oder 400-Liter-Fässern aus Eichenholz. Darauf folgt noch eine mindestens sechsmonatige Ruhe- und Reifephase in der Flasche. Einmal geöffnet strömt ein buntes Beerenbouquet in die Nase, am Gaumen kitzeln milde Tannine, zarte Säuren und wieder ein bunter Beerenmix… Alles in allem ein kräftiger und ausdrucksstarker Rotwein aus der Toskana.

Toskana in Reinkultur: Weinberge, Rotwein und Olivenöl – was will man mehr…

Die beiden „Panzanesi“ Monia und Franco Piccini keltern auf ihrem Weingut Il Palagio di Panzano ausgezeichnete Rotweine: Einen süffigen Chianti Classico, der seit dem Jahrgang 2014 zu 100 % aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird, eine edle Chianti Classico Riserva, mit ihrem unverwechselbaren Geschmack nach dunklen Beeren und Eichenholz sowie eine exzellente Gran Selezione mit dem klingenden Namen „Le Bambole“, die erst mit dem Erntejahrgang 2011 Einzug in das Sortiment von Il Palagio di Panzano gehalten hat. Darüber hinaus werden auf Il Palagio noch der frisch-fruchitge Rosato, der schlichte aber gut trinkbare Ignobile, gewissermaßen der Hauswein, und der elegante Torgentile,ein Cuvée aus Sangiovese- und Merlot-Trauben, hergestellt. Neben dem Wein ist das Olivenöl, das aus den Früchten der 1.200 Bäume auf dem Grund der Piccinis gewonnen wird, Monias große Passion. Ach ja: „Panzanesi“? Das heißt nichts anderes, als dass Monia und Franco, die Besitzer des Weinguts, beide hier in Panzano, also im Ort, zu dem Il Palagio gehört, geboren und aufgewachsen sind. In einem nur 15-minütigen Spaziergang durch die Weinberge erreicht man vom Anwesen aus das Ortszentrum von Panzano – die Piazza. Ein perfekter Ort, um am Abend ein Glas Wein und Pasta zu genießen und dabei das bunte Treiben zu beobachten.

Das Chianti Classico – Heimat von Spitzenweinen… und Panzano

Die Toskana – im Besonderen natürlich das Chianti Classico – ist berühmt für die Produktion von exzellenten Rotweinen. Doch Panzano, das im Zentrum dieser italienischen Weinregion liegt, hat noch mehr zu bieten: Und zwar Spitzenbetriebe in puncto Weinerzeugung, die allesamt noch dazu biologisch zertifiziert sind. Fast alle Betriebe der Region, die sich in der „Unione di Viticoltori d i Panzano“ zusammengeschlossen haben, arbeiten nachhaltig oder sind biologisch zertifiziert. Aus diesem Grund wird Panzano seit einigen Jahren in der internationalen Wein-Presse als die „Bio-Weinregion Italiens“ gefeiert. Bereits seit dem Jahr 2007 werden die Weinberge und Olivenhaine auf Il Palagio di Panzano biologisch bewirtschaftet. Im Jahr 2013 erfolgte auch die offizielle Zertifizierung als Bio-Betrieb. Die Lagen von Monia und Franco erstrecken sich über das bekannte Conca d'Oro, das goldene Tal, und auf den Weinberg San Martino. Hier, an diesem einzigartigen Fleck in der Toskana, inmitten einer der ältesten Appellationen der Welt scheint die Sonne den ganzen Tag auf die Sangiovese- und Merlot-Trauben von Il Palagio di Panzano. Die besondere geografische Lage an den Hängen des muschelförmigen Talkessels sorgt für die idealen klimatischen Bedingungen für die Sangiovese-Rebstöcke. Merlot wächst nur in ganz geringen Mengen auf Il Palagio di Panzano.

Sehnsuchtsziel Toskana: Ferien im mittelalterlichen Agriturismo

Menschen aus aller Herren Länder reisen Jahr für Jahr in die Toskana, um hier den Urlaub zu verbringen, von dem sie immer schon geträumt haben. Und wer bei Monia und Franco auf der „Azienda Agricola Il Palagio di Panzano“ eines der liebevoll eingerichteten Zimmer oder eines der großzügigen Appartements bucht, der hat gewissermaßen das große Urlaubs-Los gezogen. Denn besser kann man die Toskana nicht erleben: Das mittelalterliche, typisch-toskanische Steinhaus mitten in den Weinbergen ist nur einen kurzen Spaziergang vom Ortszentrum entfernt. Das Agriturismo liegt auf halber Strecke zwischen Florenz und Siena und ist auch von Greve in Chianti nur einen Katzensprung entfernt. Und am besten erholt man sich dann von den Ausflügen bei einer Weinverkostung mit Monia oder einfach mit einem erfrischenden Sprung in den riesigen Pool, der direkt vor dem Haus inmitten der Weinberge liegt.