Le Cinciole Aluigi Chianti Classico Gran Selezione DOCG/Chianti Classico Riserva DOCG

Aluigi Chianti Classico Gran Selezione DOCG/Chianti Classico Riserva DOCG von Le Cinciole

Ab dem Jahrgang 2016 als Chianti Classico Gran Selezione DOCG klassifiziert

Ein kräftiger „Panzanese“ aus Sangiovese

Valeria und Luca Orsini erzeugen auf Le Cinciole charaktervolle, authentische Weine mit Ecken und Kanten, die alles andere als Mainstream sind. Und diese Beschreibung passt auch auf alle Fälle zum Aluigi Chianti Classico Riserva DOCG. Dieser Rotwein wurde erstmalig mit dem Jahrgang 2012 ins Sortiment aufgenommen. Dabei ist der Aluigi ein echter „Panzanese“, besteht er doch zu 100 Prozent aus Sangiovese-Trauben, der autochthonen Rebsorte der Toskana schlechthin. Die mit größter Sorgfalt selektionierten Trauben werden bei kontrollierter Temperatur für in etwa vier Wochen in Zementtanks vinifiziert. Danach erfolgt die malolaktische Gärung – ebenfalls in Zementtanks. Für eine Dauer von 24 Monaten gelangt der Wein für den Prozess der Reife in ein 5.000 Liter-Fass aus französischer Eiche. Nach der Abfüllung in Flaschen kommen noch einmal mindestens sechs Monate Reife hinzu. Und dann darf man sich auf einen idealen Begleiter zu einem ordentlichen Stück Fleisch – zum Beispiel zu einem schönen Steak – freuen. Mit intensiver Sauerkirsche, viel Kraft und herzhaften Tanninen am Gaumen. Also: Prost und Mahlzeit!

Das Wein-Sortiment mit dem unverkennbaren Terroir von Panzano

Auf den Hängen von Le Cinciole wachsen neben dem „Star der Toskana“ – der Sangiovese-Traube – auch internationale Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah, wenn auch in einem weit geringeren Ausmaß. Den Löwenanteil unter den Trauben von Valeria und Luca macht zweifellos die autochthone Sangiovese aus. Denn neben dem süffigen Le Cinciole Chianti Classico DOCG sind auch der kräftige Aluigi Chianti Classico Riserva DOCG und der Petresco Toscana IGT, der Spitzen-Wein aus dem Haus Le Cinciole, vollständig aus Sangiovese gekeltert. Sowie auch der Rosato Toscana IGT auf Le Cinciole ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Die internationalen Trauben kommen für zwei der sechs Weine von Le Cinciole zum Einsatz: Der mächtige Camalaione ist eine Cuvée aus 70 Prozent Cabernet Sauvignon, 15 Prozent Syrah und 15 Prozent Merlot. Die Trauben dafür stammen von den ältesten Rebstöcken des Gutes. Für den „kleinen Bruder“ des großen Camalaione, den Cinciorosso, werden Trauben aus jungen Lagen verwendet: 70 Prozent Sangiovese, 15 Prozent Cabernet Sauvignon, 10 Prozent Syrah und 5 Prozent Merlot werden für den Cinciorosso vinifiziert. Was aber alle Weine von Le Cinciole gemeinsam haben – ob international oder nicht – ist das unverkennbare Terroir von Panzano in Chianti. Das schmeckt und spürt man bei jedem Schluck von Podere Le Cinciole.

Podere Le Cinciole: Ein typisches Weingut in der Toskana im Einklang mit der Natur

Im Einklang mit der Natur zu leben und einen Kreislauf mit der Umwelt zu schaffen, ist Herausforderung und Lebenseinstellung zugleich. Und genau dieser Herausforderung stellen sich die Inhaber von Le Cinciole seit Anfang der 90er-Jahre, als sie das Weingut übernommen haben. Obwohl die beiden als Winzer absolute Quereinsteiger waren, haben sie sehr schnell erkannt, wie wichtig es ist, auf biologische Bewirtschaftung umzustellen. Dabei verstehen Valeria und Luca biologisch als einen Kreislauf. Sprich: Was auf Le Cinciole ist, bleibt auch auf Le Cinciole – mit Ausnahme der Weine und der Öle natürlich, die selbstverständlich verkauft werden. Der organische Rest wird auf dem großen Kompost recycelt, um dann wieder dem großen Kreislauf zugeführt zu werden. Der Strom, der auf Le Cinciole benötigt wird – für die Arbeit im Weinberg, für die Gäste oder im Weinkeller – wird selbst erzeugt. Und zwar mit Solarpaneelen, die sich nach dem Lauf der Sonne ausrichten. So sind Pestizide absolut tabu – Rosen fungieren als „Mehltau-Frühwarnsystem“ und Kräuter, Getreide und Blumen zwischen den Reben-Reihen sorgen für das ökologische Gleichgewicht im Weinberg. Bereits seit dem Jahr 2002 ist Le Cinciole biologisch zertifiziert.

Traumurlaub in der Toskana mit dem Bio-Plus

In den letzten 20 Jahren ist es Valeria und Luca Orsini gelungen, ein mustergültiges Weingut inmitten der wohl berühmtesten Weinregion der Welt – im Chianti Classico – aufzubauen. Was bei den meisten Weingütern heutzutage zu finden ist, gibt es auch auf Le Cinciole: Nämlich ein Agriturismo, in dem man seinen Urlaub verbringen kann. Im Weingut Le Cinciole warten zwei Appartements auf Toskana-Liebhaber. Die beiden Appartements mit den klingenden Namen Ginestra and Corbezzolo sind liebevoll eingerichtet und eigenen sich für jeweils vier Personen. Hier verbringt man seinen Urlaub inmitten der biologisch bewirtschafteten Weinberge – selbst der Strom für das Appartement kommt aus der eigenen Solaranlage –, der Blick aus dem Fenster schweift über die mittelalterlichen Häuser und Türme von Panzano in Chianti. Und am Pool: Weinberge und Wälder, soweit das Auge reicht. Außerdem sind die schönsten Ausflugsziele der Toskana – Castellina, Siena oder Florenz – nur wenige Kilometer entfernt. Die perfekten Rahmenbedingungen für einen perfekten Urlaub!