Le Fonti Panzano Chianti Classico DOCG

Der junge Wilde in der Le Fonti-Familie

Der Chianti Classico aus der Fattoria Le Fonti aus Panzano in Chianti zeigt schon beim ersten Hineinschnuppern und beim ersten Schluck, wofür Sangiovese steht: Der Wein duftet würzig nach den typischen Chianti Classico-Aromen, im Mund zeigt er sich fruchtig-frisch mit einer Mischung aus guter Säure und Gewürznoten. Abgerundet wird der typische Sangiovese-Geschmack des mengenmäßig wichtigsten Rotweins von Le Fonti durch eine kleine Beimischung von Merlot und Cabernet Sauvignon. Zwischen Ende September und Anfang Oktober beginnt man auf Le Fonti mit der händischen Ernte der Trauben. In kleinen Körben werden die Früchte in den Weinkeller gebracht. Im Anschluss an die Fermentation in Stahltanks altert der zukünftige Chianti Classico für 12 Monate in französischen Eichenfässern. Weitere drei bis sechs Monate Flaschenreifung kommen noch dazu – und voilá: Fertig ist ein noch jugendlicher, aber süffiger und exzellenter Essensbegleiter – mit viel Potential fürs Älterwerden…

Ein ausgezeichnetes Familienweingut im Chianti Classico

Die Zufahrt zum Familienweingut Fattoria Le Fonti liegt mitten im mittelalterlichen Ort Panzano in der Weinregion Chianti Classico. Geführt wird der Betrieb von Vicky Schmitt-Vitali und ihrem Mann Guido. Erst vor wenigen Jahren haben die beiden Quereinsteiger unter den Winzern das Weingut von Vickys Vater Konrad übernommen. Er selbst hat Le Fonti als Aussteiger im Jahr 1994 gekauft. Heute produzieren Vicky und Guido auf Le Fonti im Herzen der Toskana – etwa 30 Kilometer südlich von Florenz – qualitativ hochwertige Rotweine, die in den letzten Jahren häufig mit internationalen Auszeichnungen prämiert wurden. Neben dem obligatorischen Chianti Classico finden sich außerdem noch die Chianti Classico Riserva und neu mit dem Jahrgang 2013 eine Chianti Classico Gran Selezione im Sortiment der Fattoria Le Fonti. Ergänzt wird das Weinsortiment noch durch den Hauswein, den La Lepre, einen erfrischenden Rosato und den Fontissimo, einen aus Merlot und Cabernet Sauvignon gekelterten Super-Tuscan. Last but not least: das Olivenöl Extra Vergine – ein absolutes Must-Have für Liebhaber von Produkten des guten Geschmacks.  

Das Alta Valle della Greve: Kühle Lagen für coole Weine

Die Lagen von Le Fonti befinden sich im sogenannten „Alta Valle della Greve“ – also im "Hohen Tal der Greve", durch das sich ein kleines Flüsschen, eben die Greve, schlängelt. Hier auf der anderen Seite des „Conca d`Oro“, des goldenen Tals, kommen die Weinreben in den Genuss eines besonderen Mikroklimas: Denn dieser Teil von Panzano ist der kühlere Teil, was für die Trauben in den immer heißeren Sommern der letzten Jahre einen riesigen Vorteil darstellt. Leitsorte ist auch hier die autochthone Rebsorte Sangiovese, aber auch die beiden internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon haben auf Le Fonti in Panzano einen großen Stellenwert. Da das Winzer-Ehepaar davon überzeugt ist, dass die Wurzeln eines guten Weines im Weinberg liegen, sind diese biologisch zertifiziert. Nur so kommt schlussendlich die beste Qualität ins Glas!

Urlaub in der Toskana: Weinberge und Weinkeller inklusive

Toskana-Urlauber, Wein-Liebhaber und Genuss-Menschen sind auf Le Fonti immer gern gesehen! Wenn Vicky nicht gerade mit dem Mittagessen für ihre drei Kinder beschäftigt ist, begrüßt sie ihre Besucher persönlich und nimmt sich gerne Zeit für einen gemeinsamen Rundgang durch die Weinberge und den Weinkeller. Dabei erklärt die passionierte Winzerin nicht nur die Besonderheiten der Lagen von Le Fonti, sondern natürlich können die Gäste auch jederzeit bei einer kleinen Weinverkostung die optischen und geschmacklichen Unterschiede der Le Fonti-Weine erproben. Eines ist auf jeden Fall sicher: Ein Ausflug in Weinberg und Weinkeller ist ein unvergessliches Erlebnis für alle Sinne!