Le Fonti Panzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Chianti Classico Gran Selezione DOCG von Fattoria Le Fonti Panzano

Großer Genuss in kleinen & großen Flaschen

Mit dem Erntejahrgang 2013 hat der Chianti Classico Gran Selezione DOCG Eingang in das Sortiment der Fattoria Le Fonti gefunden. Sorgfältig von Hand geerntet gelangen die Sangiovese-Trauben – denn die Gran Selezione wird zu 100 % aus Sangiovese gekeltert – zuerst zur Fermentation in Edelstahltanks, dann 24 Monate in 400 - 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche. Für weitere zwölf Monate darf der Wein seine Reifung in der Flasche vollenden. Die Gran Selezione von Le Fonti zeigt, wie elegant ein reiner Sangiovese-Wein sein kann. Typisch fürs Chianti und nur in den besten Jahren hergestellt ist die Gran Selezione gewissermaßen das Beste, was die Lagen von Le Fonti zu bieten haben. Das Ergebnis: Ein helles, reines Rubinrot im Glas und viel Frucht in der Nase – und der Geschmack: vollmundig und rund mit langem Abgang. Also ein Wein für jedes Festessen. Und weil man nie genug Feste feiern kann, sollte man sich schnell einen Vorrat sichern, denn es werden je nach Jahrgang nur ca. 700 Flaschen zu 0,75 Liter und rund 250-Magnum-Flaschen zu 1,5 Litern abgefüllt.

Die Fattoria Le Fonti im Herzen des Chianti Classico

Auf halbem Weg zwischen Florenz und Siena, im Herzen des Chianti Classico Gebietes, liegt das kleine Dorf Panzano. Unterhalb der Dorfkirche, auf ca. 450 Meter über dem Meer befindet sich die Fattoria Le Fonti. Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von insgesamt 15 Hektar – 8,5 Hektar sind Weinberge, der Rest ist mit Olivenbäumen bepflanzt. Mit einer Jahresproduktion von ca. 40.000 Flaschen ist die Fattoria Le Fonti im Vergleich zu vielen anderen Weingütern in der Gegend ein relativ kleines Familien-Weingut geblieben. Seit dem Jahr 1994 – als Vickys Vater Konrad das Weingut kaufte – ist Le Fonti im Besitz der Familie Schmitt-Vitali. Erst vor wenigen Jahren haben Vicky und ihr Mann Guido Le Fonti übernommen. Gewissermaßen als Wein-Quereinsteiger – denn mit dem Weinbau hatten beide bis dahin nicht viel zu tun. Aber mit viel Liebe und Herzblut haben sich die beiden in das Projekt „Le Fonti“ gestürzt und ihr Einsatz wurde mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen belohnt.

Nachhaltigkeit & Respekt – die Wurzeln eines guten Weins

Bereits vor mehr als zwei Jahrzehnten haben sich die Winzer Panzanos zur „Unione di Viticoltori di Panzano“ zusammengeschlossen. Eines der Ziele der Unione war von Anfang an die biologisch-nachhaltige Bewirtschaftung aller Rebflächen. Denn die Überzeugung, die auch Vicky und Guido voll und ganz teilen, ist, dass die Wurzel eines guten Weines im Weinberg liegt. So kam es, dass in den letzten Jahren das Gebiet rund um Panzano in Chianti von Wein-Journalisten aus aller Welt als „Bio-Distrikt Italiens“ bezeichnet wurde. Heute wächst in den biologisch zertifizierten Weinbergen des Winzer-Ehepaares zum größten Teil Sangiovese – die autochthone Leitsorte des Chianti Classico. Aber auch die beiden internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon sind hier zu finden. Und natürlich nicht zu vergessen: 1.500 Olivenbäume. Die Lagen erstrecken sich an der Rückseite des Conca d`Oro über das „Alta Valle della Greve“ – das Greve-Tal. Hier kommen die Trauben in den Genuss eines kühleren Mikroklimas – ein Vorteil, wenn es den Trauben anderswo im Sommer zu heiß wird.

Urlaub in Panzano: Weinberge und Weinkeller inklusive

Urlauber und Genießer sind auf Le Fonti immer gern gesehen! Vicky, die Inhaberin des Weinguts mitten in Panzano in Chianti, begrüßt ihre Gäste gerne persönlich und führt sie durch die Weinberge und den Weinkeller. Dabei erzählt die leidenschaftliche Winzerin und Mutter allerlei Wissenswertes über die Besonderheiten der Lagen von Le Fonti und natürlich auch über die verschiedenen Weinsorten: Den Grundstock des Sortiments bilden ein typischer, sehr trinkfreudiger Chianti Classico, eine Chianti Classico Riserva und seit dem Erntejahrgang 2013 eine Chianti Classico Gran Selezione. Darüber hinaus gibt es den international oftmals ausgezeichneten Super Tuscan „Fontissimo“, einen fruchtig-frischen Rosato und den Hauswein „La Lepre“. Ein fruchtig-würziges Olivenöl rundet das Sortiment ab – und natürlich kann auch das Olio verkostet und gekauft werden.