Rocca di Montegrossi Rosato IGT Toscana

Rocca di Montegrossi Rosato IGT Toscana

Frisch und fruchtig durch den Sommer

Der Rosato IGT Toscana von Rocca di Montegrossi ist ein waschechter Wein aus dem Chianti Classico: Erstens, weil er (in den letzten Jahren) zu hundert Prozent aus der autochthonen Rebsorte Sangiovese besteht – der Leitsorte der Toskana. Zweitens, weil er als Aperitif – oder auch mal zwischendurch – einfach fixer Bestandteil jedes echten, toskanischen Sommerabends ist. Und drittens: Weil ein Rosato im Sommer einfach immer passt! Allein die Farbe im Glas macht Lust auf Sommer: Von lachs- über kirschfarben bis pink präsentieren sich die Farbschattierungen der Rosato-Jahrgänge. In der Nase betört der Rosato je nach Jahrgang mit einem wahren Obstkorb: Von Erdbeeren über Himbeeren bis hin zu Kirschen, Pfirsichen, rosa Grapefruits, Rhabarber und Litschis. Gut gekühlt getrunken ist er frisch, saftig, süffig, mit vielen fruchtigen Aromen am Gaumen, die sich bereits in der Nase zu einem herrlichen „Obstsalat“ vermengt haben. Geerntet werden die Trauben für den Rosato je nach Witterung zwischen Mitte September und Anfang Oktober – selbstverständlich von Hand. Dann gelangt der Traubenmost für etwa drei Wochen zur Fermentation in Stahltanks – bei einer kontrollierten Temperatur von 16 Grad. Die folgenden vier Monate verbleibt der junge Wein bei 10 Grad auf der natürlichen Feinhefe – das sorgt für einen vollen und weichen Geschmack. Und dann: Salute – und auf den Sommer!

Rocca di Montegrossi: Ein Stück Geschichte der Toskana und des Chianti Classico

Macht man sich von Florenz kommend auf den Weg nach Monti in Chianti, fährt man in Richtung Siena durch das älteste Weinanbaugebiet der Welt, das Chianti Classico. Und dort, an der Südspitze des Chianti, liegt das Weingut Rocca di Montegrossi von Marco Ricasoli-Firidolfi. Unmittelbar nach dem Ortskern von Monti führt eine Schotterstraße zum Anwesen. Bereits vom Parkplatz aus sieht man die romanische Kirche San Marcellino, die im Jahr 1.000 n.Chr. erbaut wurde. Rund um die Kirche erstrecken sich 20 Hektar Weinberge, 20 Hektar Olivenhaine und bewaldete Flächen, die zu den insgesamt 100 Hektar Land von Rocca di Montegrossi gehören. Ebenfalls in der unmittelbaren Nachbarschaft liegt das Castello di Brolio in Gaiole in Chianti – Sitz der Adelsfamilie Ricasoli. Hier ist Marco umgeben von Geschichte(n) aufgewachsen. Zum Beispiel mit der Geschichte, die den Namen Ricasoli so bedeutend für die gesamte Toskana macht: Bettino Ricasoli, also einer der direkten Vorfahren von Marco, gilt als Erfinder der „Chianti-Formel“ – und damit als Begründer des Chianti Classico.

Boden, Klima, Bio: Perfekte Bedingungen für perfekte Weine

Die Basis des Sortiments an Rotweinen von Rocca di Montegrossi bildet selbstverständlich der Chianti Classico. Der Chianti Classico Gran Selezione Vigneto di San Marcellino stammt aus der gleichnamigen Einzellage mit Rebstöcken, die mehr als 45 Jahre alt sind. Der Geremia, der Supertuscan und damit ein weiterer Rotwein des Sortiments ist ein Blend aus den internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Auch dieser Name, Geremia, hat historische Bedeutung: Geremia war der Gründer des Adelsgeschlechts, dem Marco Ricasoli Fridiolfi entstammt. Ein sommerliches Trinkvergnügen abseits der Rotweine ist der fruchtig-frische Rosato. Ein Highlight im Sortiment ist zweifelsfrei der Vin Santo von Rocca di Montegrossi – er zählt zu den besten der Weinregion Chianti Classico. Ein sehr aufwendiges Produktionsverfahren, das sich über mehrere Jahre erstreckt, macht dieses einzigartige Ergebnis möglich. Und was natürlich nicht vergessen werden darf: das fruchtig-scharfe Olivenöl.

Ein Wein-Sortiment mit nationalen und internationalen Wurzeln

Die Rebflächen des Weinguts liegen in den sanften Hügeln rund um den Ort Monti auf einer Höhe zwischen 340 und 510 Metern über dem Meeresspiegel und sind allesamt nach Süden bzw. Südosten ausgerichtet. Der Boden ist geprägt von Stein und Kalk. Die dominante Rebsorte ist natürlich die Sangiovese, die auf ca. 13 Hektar der insgesamt 20 Hektar Rebfläche angebaut wird. Darüber hinaus finden sich auch die autochthonen Sorten Canaiolo, Colorino, Pugnitello und Malvasia Bianco di Toscana in den Hügeln. Nur einen kleinen Anteil machen die internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon aus. Seit dem Jahrgang 2013 ist das Weingut Rocca di Montegrossi biologisch zertifiziert, wird aber bereits seit fast zwei Jahrzehnten nach biologischen Kriterien geführt. Nachhaltigkeit zeigt sich auch an den Tatsachen, dass die Kellertechnik über eine eigene Solaranlage betrieben oder das Regenwasser gesammelt und als Brauchwasser verwendet wird.