Il Palagio di Panzano
di Monia Piccini
... Panzano im Blut
Und die beiden Winzer haben wahrhaft Leidenschaft und Panzano im Blut: Denn sie sind echte Panzanesi! Sprich: Sie sind hier geboren und aufgewachsen. Hier leben und arbeiten sie mit ihren beiden Töchtern – auf einem der wohl schönsten Flecken dieser Erde: Im Herzen der Toskana, in der Weinregion Chianti Classico, im kleinen Örtchen Panzano, auf halber Strecke zwischen Florenz und Siena.
100 % Toskana
Das Weingut und das Agriturismo sind in einem für die Toskana typischen Anwesen untergebracht. Es wurde um das Jahr 1.000 aus den Steinen der Region erbaut. Die Jahrhunderte alten Mauern waren bereits Sitz des Herzogs Totto von Panzano, bevor in den 60er-Jahren Dario Piccini den Besitz zu einem Weingut machte. Mittlerweile ist das idyllische Anwesen, nur wenige Kilometer von Greve in Chianti entfernt, in der dritten Generation im Besitz der Piccinis. Seit 2004 legen Monia und Franco ihr Herzblut in die Weine und in das Haus. Umgeben ist Il Palagio di Panzano von knapp acht Hektar Rebflächen, auf denen Sangiovese und Merlot wachsen – auf weiteren drei Hektar gedeihen die Olivenbäume. Dabei sind biologische Bewirtschaftung und der schonende Umgang mit den Ressourcen und den Rohstoffen die beiden grundlegenden Säulen der Philosophie von Il Palagio di Panzano.
Sangiovese biologisch
Der erste Chianti Classico, der im Jahr 2007 nach den Grundsätzen des jungen Ehepaares Monia und Franco entstanden ist, wurde zur großen Freude der ganzen Familie als einziger Chianti Classico seines Jahrgangs mit der höchsten Bewertung des renommierten Weinführers „Gambero Rosso“ ausgezeichnet. Diese große Bestätigung sorgte für einen Motivationsschub, durch den auch in den darauffolgenden Jahren wunderbar harmonische Weine entstanden sind. Aus der Überzeugung heraus, dass die Zukunft des Weinbaus nur auf Nachhaltigkeit basieren kann, wurde die Bewirtschaftung von Il Palagio di Panzano im Jahr 2009 auf biologischen Anbau umgestellt. Im Jahr 2013 folgte schließlich die offizielle biologische Zertifizierung. Nicht umsonst gilt Panzano als der Bio-Distrikt Italiens schlechthin!
Rotweine & Rosato
Im Weinberg wie im Weinkeller von Il Palagio di Panzano sind Monia und Franco Verfechter natürlicher Prozesse und einer separaten Vinifikation, um die Besonderheiten jeder einzelnen Lage herausarbeiten zu können. Die Weine reifen unter kontrollierten Temperaturen zuerst in Edelstahlbehältern, die zwischen 50 und 100 Hektoliter fassen. Dann gelangt der Wein in edle Eichenholzfässer, wobei darauf geachtet wird, die für die Sangiovese-Trauben typischen Geschmacksnoten zu erhalten und für jeden der Weine einen unterschiedlichen Reifungsprozess zu gewährleisten.
Märchen in der Toskana
Il Palagio di Panzano wirkt wie eine kleine Festung aus Stein. Dabei ist die Villa mit ihren Ecken und Winkeln, versteckten Plätzen und Höfen, mit ihren zahlreichen Terrassen und dem verwunschenen Garten ein kleines Märchenschloss. Und vielleicht begegnen Ihnen ja auch die beiden Prinzessinnen Giorgia und Gianna, die Töchter des Hauses, denen die Gran Selezione mit dem Namen „Le Bambole“ gewidmet ist. Das Anwesen überzeugt mit liebevoll eingerichteten Appartements, in denen man seinen Urlaub verbringen kann – eine Woche, zwei Wochen, oder mehr… Allein der Pool mit dem Ausblick über das Conca d'Oro, das „Goldene Tal“, führt dazu, dass man sich auf Anhieb in Il Palagio verliebt.
Wein im Glas ...
In Panzano in Chianti, in der Top-Lage des „Conca d'Oro“, keltern Monia und Franco Piccini auf ihrem Weingut „Il Palagio di Panzano“ ausgezeichnete Rotweine: einen süffigen Chianti Classico, einen edlen Chianti Classico Riserva, eine exzellente Gran Selezione mit dem Namen „Le Bambole“, den schlichten Ignobile und den eleganten Torgentile. Seit 2017 findet sich auch ein Rosato im Sortiment. Neben Wein ist die Herstellung von Olivenöl Monias große Passion.
