Le Fonti
di Vicky Schmitt-Vitali
Family Business im Chianti Classico
Auf halbem Wege zwischen Florenz und Siena, im Herzen des Chianti Classico, liegt der Ort Panzano. Hier hat Vicky Schmitt-Vitali vor einigen Jahren gemeinsam mit ihrem Mann Guido das Weingut Fattoria Le Fonti von ihrem Vater Konrad übernommen – und bis heute ist die Fattoria ein echter Familienbetrieb geblieben.
"Coole" Weine
Seit 1994 werden hier typische Rotweine der Region Chianti Classico produziert: Den Grundstock des Sortiments bilden der Chianti Classico und die Chianti Classico Riserva. Mit dem Jahrgang 2013 ist auch eine Chianti Classico Gran Selezione – aus 100% Sangiovese-Trauben – hinzugekommen. Mit dem Fontissimo, der vorwiegend aus Merlot und Cabernet Sauvignon hergestellt wird, kommt auch ein Supertuscan aus dem Keller von Le Fonti. Vervollständigt wird das Sortiment durch den „La Lepre“, dem Hauswein, einem erfrischenden Rosato und einem Olivenöl Extra Vergine.
In Panzano in Chianti
Die Zufahrt zum Weingut Fattoria Le Fonti liegt mitten im historischen Ortskern von Panzano in Chianti – etwas unterhalb der Dorfkirche. Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 15 Hektar – 8,5 Hektar davon sind Weinberge, der Rest ist mit Olivenbäumen bepflanzt. Die Lagen selbst befinden sich im Alta Valle della Greve, also im Tal des Flusses Greve, ca. 450 Meter über dem Meeresspiegel, das auf der anderen Seite des Conca d’Oro liegt.
Kühle Anbauflächen
Dieser Teil von Panzano ist eher kühler, was aber gerade in den Jahren mit warmen und trockenen Sommern durchaus Vorteile mit sich bringt. Denn auch zu viel Sonne kann der Qualität der Trauben und damit des Weines abträglich sein. Sämtliche Weinstöcke, die heute in den Weinbergen von Le Fonti zu finden sind, hat Vickys Vater Konrad ab dem Jahr 1994 neu ausgepflanzt: Die Leitsorte ist selbstverständlich Sangiovese, aber es finden sich auf Le Fonti auch Merlot und Cabernet Sauvignon.
Prämierte Weine
Man möchte es bei den vielen internationalen Auszeichnungen für die Rotweine von Le Fonti nicht für möglich halten: Vicky und ihr Mann Guido sind als Winzer eigentlich Quereinsteiger. Vicky hat ihre Wurzeln in Deutschland, Guido kommt aus der Toskana. Beide haben einige Zeit in London gelebt, wo sie völlig anderen Berufen nachgegangen sind. Heute zählt die Fattoria Le Fonti – unweit von Greve in Chianti – zu den Top-Weingütern der Toskana.
Bio - Logisch
Aber nicht nur als Eltern von drei Kindern liegt für das Ehepaar das Hauptaugenmerk auf dem Thema Nachhaltigkeit und auf einem sorgsamen Umgang mit den Ressourcen. Sowohl die Rebstöcke als auch die mehr als 1.500 Olivenbäume werden biologisch bewirtschaftet und auch die schonende Verarbeitung dieser Produkte ist das oberste Gebot. Denn Vicky und Guido sind der Überzeugung, dass die Wurzeln eines guten Weines im Weinberg liegen.
Herzlich Willkommen
Wie die vielen Le Fonti-Schilder in und um Panzano ganz klar deutlich machen: Besucher sind auf dem Weingut herzlich willkommen! Jederzeit können Gäste hierherkommen, um eine Tour durch die Weinberge und die Weinkeller zu machen. Vicky Schmitt-Vitali nimmt sich gerne Zeit und erklärt die Besonderheiten der Lagen von Le Fonti, erläutert die verschiedenen Rebsorten, die auf Le Fonti wachsen, und bittet die Besucher selbstverständlich auch zu einer Weinverkostung im malerischen Weinkeller. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
