Podcast 011 | Mein Gespräch mit Marco Ricasoli Firidolfi vom Weingut Rocca di Montegrossi

Marco Ricasoli Firidolfi

Rocca di Montegrossi | Monti in Chianti

In dieser Episode möchte ich dir Marco Ricasoli Firidolfi vom Weingut Rocca di Montegrossi vorstellen. Das Weingut befindet sich in Monti in Chianti, im südlichen Teil des Chianti. Marco ist ein Spross der berühmten toskanischen Adelsfamilie Ricasoli Firidolfi. Doch ich kenne ihn vor allem als leidenschaftlichen Winzer und Agronom, der seit mehreren Jahren seine Weinberge pflegt und außergewöhnliche Weine produziert.

Wir sitzen im Verkostungsraum auf dem Weingut Rocca di Montegrossi in Monti in Chianti und haben einen fantastischen Blick auf die weißen Trauben, die zum Trocknen hängen und bald zum fantastischen Vinsanto von Rocca di Montegrossi verarbeitet werden.

Bevor es losgeht, ganz im Sinne des Titels meines Podcasts „Für ein Glas Wein mit Nina in Chianti“, haben wir ein Glas Wein an unserer Seite. Heute haben wir den San Marcellino 2016 im Glas, einen herausragenden Jahrgang. Marco erklärt: „Es war ein wunderschöner Jahrgang, sehr ausgewogen mit perfektem Wetter – etwas Hitze, etwas Regen zur richtigen Zeit und nie zu warmen, kühlen Nächten. Es war einer der klassischsten Jahrgänge der letzten 15 Jahre.“

Marco spricht über die Herausforderungen und Freuden des Weinbaus. Er betont, wie wichtig es ist, das Land, den Boden, das Terroir zu verstehen und sorgfältig agronomisch zu bewirtschaften, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Die Geschichte und das Terroir von Rocca di Montegrossi

Marco leitet das Weingut Rocca di Montegrossi seit über 25 Jahren. Er beschreibt, wie seine Familie, eine der ältesten Weinbaufamilien der Welt, die Grundlagen für das Weingut legte. Das Weingut umfasst heute etwa 100 Hektar, davon 20 Hektar Weinberge, 20 Hektar Olivenhaine und der Rest ist Wald.

„Monti in Chianti ist eine der schönsten Regionen des Chianti Classico, mit einem einzigartigen Terroir,“ erklärt Marco. „Das Terroir hier verleiht unseren Weinen ihre charakteristische Säure, Frische und Ausgewogenheit, die man jedes Jahr schmecken kann.“

Sangiovese ist die Hauptrebsorte von Rocca di Montegrossi, ergänzt durch Canaiolo, Colorino, Pugnitello sowie internationale Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Marco erklärt, wie diese Rebsorten zusammenarbeiten, um einzigartige Weine zu erschaffen. Besonders hervorzuheben ist der Ridolfo, ein neuer Blend aus Pugnitello und Cabernet Sauvignon, die Marco als „ikonischen Wein“ beschreibt. „Die Mischung ist einzigartig und bringt die besten Eigenschaften beider Rebsorten hervor,“ sagt er.

Der berühmte Vinsanto

Ein Highlight des Weinguts ist der Vinsanto, ein traditioneller Süßwein. Marco erklärt den aufwändigen Prozess der Herstellung: „Wir hängen die Trauben zum Trocknen auf und überwachen den gesamten Prozess sorgfältig, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden um Weihnachten gepresst und anschließend reif der Wein mehrere Jahre in kleinen Fässern aus verschiedenen Holzarten.“

Wein zur Episode

2016 Rocca di Montegrossi Vigneto San Marcellino Chianti Classico Gran Selezione DOCG

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