Rocca di Montegrossi
Monti in Chianti
Marco Ricasoli Firidolfi
In einer der schönsten und wohl berühmtesten Gegenden der Toskana, im Chianti Classico, in der ältesten Weinregion Italiens liegt ca. 7 Kilometer südlich von Gaiole in unmittelbarer Nähe des Ortes Monti in Chianti das Weingut Rocca di Montegrossi. Inhaber des Anwesens ist Marco Ricasoli Firidolfi, ein Nachfahre der berühmten toskanischen Familie Ricasoli. Diese Familie ist untrennbar mit der Geschichte der Region und des Chianti Classico verbunden – immerhin gilt Bettino Ricasoli als Erfinder des Chianti Classico. Hier in Monti in Chianti, unweit des Castello di Brolio, führt der passionierte Winzer das Weingut mit viel Bedacht auf die Ausgewogenheit zwischen Qualität und Tradition.
Rocca di Montegrossi
Rocca di Montegrossi erstreckt sich über 100 Hektar Land im historischen Kern des Chianti Classico. Davon sind 20 Hektar mit Weinreben und 20 Hektar mit Olivenhainen bepflanzt, während der Rest bewaldet ist. Das Weingut liegt in einer sanft-hügeligen Landschaft auf einer Höhe zwischen 340 und 510 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden in diesem Mikrogebiet von Monti in Chianti bestehen überwiegend aus kalk- und mergelhaltigem Gestein, das reich an Kalzium und Ton ist. Diese geologische Zusammensetzung sorgt nicht nur für eine optimale Bodendrainage, sondern verleiht den Weinen auch ihre charakteristische Mineralität, Eleganz und Struktur.
Chianti Classico
Auf einer Fläche von 13 Hektar baut Marco Ricasoli Firidolfi vorwiegend die Rebsorte Sangiovese an, die Leitsorte des Chianti Classico. Aber auch autochthone Sorten wie Canaiolo, Colorino, Pugnitello und Malvasia Bianco di Toscana sind hier zu finden, wie auch die internationalen Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Und mitten drin: Der Weinkeller, direkt neben der romanischen Pfarrkirche San Marcellino. Dieser ist voll und ganz zur Qualitätserhaltung der Trauben ausgelegt und kombiniert traditionelle Techniken mit modernster Technologie: Zementtanks mit Glasauskleidung und Allier-Eichenfässern (Gärständer), temperaturkontrolliert und computergesteuert. Die Edelstahltanks werden ausschließlich zur Erzeugung für den Rosato verwendet.
Bio zertifiziert
Die Pflege und der Erhalt der Kulturlandschaft des Chianti sowie Nachhaltigkeit sind für Marco von großer Bedeutung. Die Landwirtschaft wird dort seit vielen Jahren nach biologischen Kriterien betrieben und ist seit 2010 auch offiziell zertifiziert. Darüber hinaus werden zusätzliche Maßnahmen ergriffen, um die Natur zu schützen und Ressourcen zu schonen: Regenwasser wird in Zisternen gesammelt, um es für Reinigungsarbeiten im Keller zu nutzen, und Solarpaneele auf dem Dach der Kellerei liefern die Energie zur Kontrolle der Kellertemperatur.
Geremia & Ridolfo
Früher war die Felsenburg Rocca di Montegrossi die Heimat von Geremia, dem Gründer des Adelsgeschlechts Ricasoli. Heute ist von der Burg nur noch eine Ruine übrig. Der heutige Sitz der Familie Ricasoli ist das Castello di Brolio in Gaiole in Chianti. Das Weingut Rocca di Montegrossi ehrt Geremia mit einem Super Tuscan, der seinen Namen trägt und aus einem Blend von 70 % Merlot und 30 % Cabernet Sauvignon besteht. Geremias Sohn Ridolfo, dem seit 2015 ebenfalls ein Wein gewidmet ist, steht für einen außergewöhnlichen Blend aus je zur Hälfte Cabernet Sauvignon und Pugnitello. Dieser Wein wird ausschließlich in Magnum- und Jeroboam-Flaschen abgefüllt.
San Marcellino
Die romanische Pfarrkirche San Marcellino, die im Jahr 1000 n. Chr. erbaut wurde, steht direkt neben der heutigen Kellerei von Rocca di Montegrossi. Diese Kirche, einst eine wichtige Pilgerstätte, verleiht dem Wein „Vigneto San Marcellino“ seinen Namen. Die Trauben für stammen aus Weinbergen, die unterhalb der historischen Kirche liegen. Dort wachsen mehr als 50 Jahre alte Sangiovese- und Pugnitello-Rebstöcke, die durch ihr Alter und die einzigartige Lage eine besondere Tiefe und Charakteristik in den Wein einbringen.
Süßes Gold
Der Vinsanto von Rocca di Montegrossi ist ein herausragender Süßwein, dem Inhaber Marco besondere Aufmerksamkeit widmet. Dieser Wein wird aus Malvasia Bianca-Trauben hergestellt, die in einem gut belüfteten Raum unter dem Dach auf rund 160 Fußball-Tornetzen zum Trocknen aufgehängt werden. Dort verbleiben die Trauben bis Dezember oder Januar, bevor sie gepresst werden. Der daraus gewonnene Most reift anschließend in kleinen Fässern, den sogenannten Caratelli, die aus drei verschiedenen Hölzern bestehen: Eiche, Kirsche und Maulbeerbaum.
Noch immer hält die Corona-Pandemie die Welt in Atem. Vor allem in Italien hat das Virus seine tragischen Spuren hinterlassen – sowohl in menschlicher als auch in wirtschaftlicher Hinsicht. Und nur langsam ist eine Entspannung der Situation in Sicht. In der Zwischenzeit habe ich im Rahmen meiner Blogserie #SehnsuchtChiantiClassico versucht, euch zu berichten, wie es meinen Freunden auf den Weingütern von NinainChianti.com geht.